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Maison Briau
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Carnet de recettes

Aumônières de brandade
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Croquettes de brandade
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Farandole de farcis à la brandade
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Pintxos à la brandade
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Piquillos farcis
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Roulés d’aubergines à la brandade
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Tarte fine brandade & tomates
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Verrines brandade & aromates
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BRIAU est une maison fondée en 1796, spécialiste de la brandade de morue. C’est une maison de cuisiniers avant tout spécialisée dans les plats frais préparés à base de poisson. BRIAU a à coeur de proposer des plats réalisés de manière quasi-artisanale par des cuisiniers avec des produits frais et de haute qualité. Vous pouvez retrouver notre brandade de morue au rayon marée de votre supermarché.

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