Pintxos à la brandade

Pintxos à la brandade

Briau-Pintxos-brandade

Pintxos à la brandade

?? pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 5 min.

Ingrédients

  • 200g de brandade de morue parmentière
  • 1 baguette de campagne
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette

Faites griller des tranches de pain de campagne, frottez-les avec de l’ail, puis étalez une couche épaisse de brandade de morue parmentière dessus.

Pelez la courgette et coupez-la en lamelles.

Faites les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive et déposez-les sur les tartines.

Saupoudrer le tout de piment d’Espelette.

Disposez petits pics ou cure-dents afin de donner un air de tapas espagnoles.